Welche Serviertemperatur ist die Beste?

Damit der Käse sein Aroma voll entfalten kann, wären ca. 15-20 Grad Celsius ideal. Daher bitte den Leckerbissen ungefähr eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und auspacken. Nur durch genügend Luft kann sich das volle Käsearoma entwickeln. Zum längeren Lagern wäre diese Temparatur natürlich nicht gut, weil der Käse dann zu schnell weiter reifen würde. Frischkäse allerdings wird direkt aus dem Kühlschrank aufgetischt.