Il Nocciolo

Welch kleinen Schatz durften wir 2015 auf der ANUGA in Köln entdecken!

Den Il Nocciolo aus dem Piemont / Italien.

Ein kleiner Käse welcher aus Kuh-, Schafs-und Ziegenmilch hergestellt wird und welcher zergeht wie Butter im Mund.

Der kleine Weichkäse besitzt keine Rinde und ist herrlich buttrig-sahnig in seiner Textur mit einer feinen, ganz zarten Würze am Gaumen.

Mit 80g-90g sehr leicht, doch nach dem probieren, im Gedächtnis schwer verhaftet.