Tomme de Brebis | Papillon
38,00 €*
Gewicht:
1 kg
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Produktnummer:
SW071.4
Produktinformationen "Tomme de Brebis | Papillon"
Der Tomme de Brebis d’Aveyron reift mindestens 9 Monate. Seine Textur ist schmelzend und geschmeidig.
Seine Rinde ist orange bis dunkelbraun.
Die Rinde verströmt einen intensiven, aber nicht zu starken
Geruch mit der für Schafkäse typischen Note, während der Geschmack eine sehr leicht ausgeprägte Schafsnote hat.
In der Küche Warm, eignet sich der Käse für die Zubereitung von Tartes und Quiches oder für eine Raclette. Weine der Region Irouléguy, Jurançon oder Saint Emilion passen dazu am besten.
- Zutaten: 100% Schafmilch, Salz, natürliches Lab
- 55% F.i.Tr.
- Glutenfrei: nein
- Laktosefrei: unter 0,1g auf 100g
- Region: Causses Gebirge, Roquefort sur Soulzon