Bella Vitano Espresso

Bella Vitano Espresso

Welch eine erstaunlich fein, kulinarische Entdeckung aus den USA. Der mit Preisen überhäufte Bella Vitano Espresso! Ein Jahr gereift besitzt er einen festen und doch schmelzenden, leicht kristallinen Teig, umantelt mit geröstetem Espressopulver, welches dem Käse im Nachgang eine dezente, nicht aufdringliche Kaffeenote verleiht. Wir konnten sogar so manchen Kaffeeverachter von diesem Käse überzeugen.

Gekäst wird der Bella Vitano in 5. Familiengeneration.

Aus Italien, Anfang der 30er Jahre im letzten Jahrhundert ausgewandert, gründeten 1939 Paolo Sartori und Louis Rossini die S&R Cheese Corp. in Plymouth, Wisconsin.

 Gute Entscheidung.