Gruyère | Greyerzer AOP Premier Cru feuchtreifung
Schweizer Bergkäse der Sonderklasse
Bereits seit annähernd 1000 Jahren wird in der malerischen Gruyère-Region dieses Meisterwerk Schweizer Käsekunst nach ein und derselben Rezeptur gefertigt. Auch heute wird für Le Gruyère AOP Switzerland nur beste, tagesfrische Rohmilch aus der Umgebung in die kleinen Dorfkäsereien geliefert. Jeder Laib zeichnet sich durch einen fruchtig-kräftigen Geschmack aus.
Unsere Laibe werden nicht wie die jungen nach 4-5 Reifemonaten ausgeliefert, sondern gelangen danach ersteinmal für mind. 1 Jahr in den natürlichen Felsenkeller. Erst durch diese besondere Art der Reifung bekommt der Käse seine feinen Reifekristalle die am Gaumen zergehen wie Butter im Mund.
Sie bekommen von uns ein mind. 18 Monate gereiftes Stück Natur, in aussergewöhnlich hoher Qualität. Aus 100% silagefreier Rohmilch.
Lassen Sie den Käse wie eine gute Schokolade am Gaumen schmelzen.
- laktosefrei
- mind. 48% F.i.Tr.
- Rohmilch
- aus tierischem Lab
- glutenfrei