Jumi Frühlingskäse 2022

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Gewicht: 0.2 kg (29,00 €* / 1 kg)

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Gewicht
Produktnummer: SW178.1
Produktinformationen "Jumi Frühlingskäse 2022"

Rohstoff: silofreie schweizer Kuhrohmilch

Käseart: Hartkäse, 50% F.i.Tr.

Milch über Meer: 686 – 1107, Emmental

Laibgrösse: 12 – 14 Kilogramm

Alter: Vom Frühling 2021

Die folgende Beschreibung ist von den Jumi-Jungs, Sie ist so toll, dass ich mir erlaube Sie einfach zu kopieren.gschichtli wie jedes jahr gibt es in den frühlingsmonaten die super reichhaltige milch wenn die kühe wieder auf die weiden können. aus dieser ersten frischen frühlingsmilch wird dann unser frühlingskäse 2021 produziert. so machen wir immer im frühling diesen käse aus der ersten grasmilch und nennen ihn nach dem produktionsjahr. der 2022er kommt sicher bald aus dem keller!

charakter das erste frische gras mit löwenzahn, klee und verschiedensten kräutli, verleiht der milch einen einzigartigen touch und einen leichten gelbton. sie ist saftig und vollmundig. und genau das merkt man auch am ersten daraus verarbeiteten käse.

spielplatz ein wahrer sonnenschein nach dem nebligen winter und erinnert leicht an einen alpkäse durch die vielen kleinen kräutli. jedoch ist er in der tendenz saftiger und cremiger. jedes jahr für eine neue überraschung gut!Ab 200g 100g / 2,90€