Piment d'Espelette AOP Bauernherstellung 40g
9,50 €*
Gewicht:
0.04 kg
(237,50 €* / 1 kg)
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Produktnummer:
SW234
Produktinformationen "Piment d'Espelette AOP Bauernherstellung 40g"
Der Hof Elharra am Fuße des Mondarrain wird in nachhaltiger Landwirtschaft betrieben, was sich sowohl auf den Piment d’Espelette AOP, als auch auf die Milchkühe bezieht. Die Familie Legagnoa produziert seit 1980 mit viel Leidenschaft ihren Piment d’Espelette in Flocken- und in Pulverform. Bei der charakteristischen Produktion werden alle Sinne angesprochen; dies brachte ihr mehrere. Auszeichnungen mit dem „Prix d‘excellence“ auf der französischen Landwirtschaftsmesse „Salon de l’agriculture“ ein.
Die Subtilität und Finesse des Geschmacks
unterstreichen die Kochkunst, von den einfachsten
bis hin zu den raffiniertesten Gerichten. Ohne
aggressiv zu sein, erlaubt es die allmähliche
Schärfe der Speisen, ihren eigenen Geschmack zu
entwickeln und die Aromen zu enthüllen.
Hergestellt wird dieses scharfe und zugleich fruchtig-süße Gewürz aus der Chilisorte “Gorria” (baskisch “rot”). Im 16./17. Jahrh. kamen Chilipflanzen aus Mexiko ins Baskenland, hieraus wurde die Sorte Gorria selektioniert.
Pflichtangaben
| Gattung | – | Gewürze |
| Herkunftsland | – | Frankreich |
| Region | – | Baskenland |
| Hersteller | – | Elharra |
| Inhalt | – | 0.04 kg |
| EAN | – | 3760119110058 |
Zutaten:
Chilliflocken