Schlossberger Alt JUMI ab 200g
Beschreibung von Jumi
rohstoff: silofreie kuhmilch
herstellung: aus schweizer rohmilch
käseart: hartkäse, fit 45%
milch über meer: 686–1107, emmental
laibgrösse: 30 kilogramm
alter: ab 12 monate
gschichtli
in zäziwil reift dieser
käse unter den wachsamen augen von urs. er wird gehegt und gepflegt, bis
er reif ist zur ernte. mit 14 monaten, im besten genussalter, verlässt
er die kinderstube und begibt sich auf die reise durch die grosse weite
welt der kulinarik.
charakter
dieses bijou von käse schafft es, trotz seines alters und seiner eiweisskristalle, eine beeindruckende sämigkeit zu besitzen.
nährwerte: inhaltsstoffe: allergene: produzent:
100 gr enthält: energie: 1666kj (399kcal)
fett 28.2g, davon gesättigte fettsäuren: 17g
kohlenhydrate 0.1g, zucker 0g, eiweiss 33.3g, salz 1.2g
schweizer kuhmilch, salz, tierische lab
milch
jumi ag, lindentalstrasse 2, 3067 boll