Rovethym Chèvre fèrmiere lait cru

„Rovethym Fermier“

Traditionell wird frischer Ziegenkäse nur von April bis November erzeugt, denn dann geben die Rove-Ziegen im natürlichen Jahresverlauf ihre Milch.

 In der Provence wird dieser Weichkäse aus Ziegenrohmilch handwerklich und ganz traditionell gekäst.

Frisch, aromatisch und mit einem Thymian- oder Rosmarinzweig bedeckt, je nachdem was gerade in Blüte steht.

  • Zutaten: Ziegenrohmilch
  • Fettgehalt: ca.: 45% i.Tr.
  • Saison: Mai bis Oktober
  • Wein Empfehlung: Saint Émilion, Weißburgunder
  • Geschmack: umwerfend