Chällerhocker
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Produktinformationen "Chällerhocker "
Chällerhocker ( Kellerhocker )
Der Chällerhocker ist ein 10 Monate gereifter Hartkäse aus dem Toggenburger Land. Der Teig ist wegen seiner langen Reifedauer fest und mit kleinen Reifekristallen versetzt. In den (wenigen) Löchern sammeln sich bereits „Tränen". Sein Aroma ist rein, würzig und herzhaft. Für uns, ist er einer der herausragendsten Hartkäse überhaupt.
Diese Käsespezialität ist ein Rohmilchkäse und laktosefrei.
- Fett: 53 % i.Tr.
- Herkunftsland: Toggenburg / Schweiz
- laktosefrei
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