Echter und traumhaft leckerer Parmesan aus 100% Rohmilch von der Ur-Rinderrasse Rossa Reggiana "Rote Kuh".
Teig: dunkler als bei anderem Parmesan, die Farbe geht ins strohgelbe. Perfekt zu altem Balsamessig oder Honig.
Aroma: sehr harmonisch-rund, kräftig und intensiv. Ein Slow Food Arche Projekt
Reifezeit: 24 Monate
Stk.: 300g